MAP എന്നും അറിയപ്പെടുന്ന മോഡിഫൈഡ് അറ്റ്മോസ്ഫിയർ പാക്കേജിംഗ്, പുതിയ ഭക്ഷ്യ സംരക്ഷണത്തിനുള്ള ഒരു പുതിയ സാങ്കേതികവിദ്യയാണ്, കൂടാതെ പാക്കേജിലെ വായുവിന് പകരമായി വാതകത്തിന്റെ (കാർബൺ ഡൈ ഓക്സൈഡ്, ഓക്സിജൻ, നൈട്രജൻ മുതലായവ) ഒരു സംരക്ഷിത മിശ്രിതം സ്വീകരിക്കുന്നു.
ഭക്ഷണം കേടാകുന്നതിന് കാരണമാകുന്ന മിക്ക സൂക്ഷ്മാണുക്കളുടെയും വളർച്ചയെയും പുനരുൽപാദനത്തെയും തടയുന്നതിനും, സജീവമായ ഭക്ഷണത്തിന്റെ (പഴങ്ങളും പച്ചക്കറികളും പോലുള്ള സസ്യഭക്ഷണങ്ങൾ) ശ്വസനനിരക്ക് കുറയ്ക്കുന്നതിനും, ഭക്ഷണം പുതുമയോടെ നിലനിർത്തുന്നതിനും സംരക്ഷണ കാലയളവ് ദീർഘിപ്പിക്കുന്നതിനും, പരിഷ്കരിച്ച അന്തരീക്ഷ പാക്കേജിംഗ് വിവിധ സംരക്ഷണ വാതകങ്ങളുടെ വ്യത്യസ്ത പങ്ക് ഉപയോഗിക്കുന്നു.
നമുക്കെല്ലാവർക്കും അറിയാവുന്നതുപോലെ, വായുവിലെ വാതകങ്ങളുടെ അനുപാതം സ്ഥിരമാണ്. 78% നൈട്രജനും 21% ഓക്സിജനും 0.031% കാർബൺ ഡൈ ഓക്സൈഡും മറ്റ് വാതകങ്ങളും. കൃത്രിമ മാർഗ്ഗങ്ങളിലൂടെ വാതകത്തിന്റെ അനുപാതം മാറ്റാൻ MAP-ന് കഴിയും. കാർബൺ ഡൈ ഓക്സൈഡിന്റെ പ്രഭാവം ബാക്ടീരിയകളുടെയും ഫംഗസിന്റെയും വളർച്ചയെ തടയുന്നു, പ്രത്യേകിച്ച് അതിന്റെ വളർച്ചയുടെ പ്രാരംഭ ഘട്ടത്തിൽ. 20%-30% കാർബൺ ഡൈ ഓക്സൈഡ് അടങ്ങിയ വാതകം 0-4 ഡിഗ്രി കുറഞ്ഞ താപനിലയുള്ള അന്തരീക്ഷത്തിൽ ബാക്ടീരിയകളുടെ വളർച്ചയെ പോസിറ്റീവായി നിയന്ത്രിക്കുന്നു. കൂടാതെ, നൈട്രജൻ നിഷ്ക്രിയ വാതകങ്ങളിൽ ഒന്നാണ്, ഇത് ഭക്ഷണങ്ങളുടെ ഓക്സീകരണം തടയുകയും പൂപ്പൽ വളർച്ചയെ തടയുകയും ചെയ്യും. ഭക്ഷണത്തിനുള്ള ഓക്സിജന്റെ പ്രഭാവം നിറം നിലനിർത്തലാണ്, കൂടാതെ വായുരഹിത ബാക്ടീരിയകളുടെ പുനരുൽപാദനത്തെ തടയുന്നു. നിറത്തിന്റെ കോണിൽ നിന്നുള്ള വാക്വം സ്കിൻ പാക്കേജിംഗുമായി താരതമ്യപ്പെടുത്തുമ്പോൾ, MAP-ന്റെ നിറം നിലനിർത്തൽ പ്രഭാവം VSP-യെക്കാൾ കൂടുതലാണ്. MAP-ന് മാംസത്തെ തിളക്കമുള്ള ചുവപ്പ് നിറത്തിൽ നിലനിർത്താൻ കഴിയും, പക്ഷേ മാംസം ലാവെൻഡർ ആയി മാറും. അതുകൊണ്ടാണ് പല ഉപഭോക്താക്കളും MAP ഭക്ഷണത്തെ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നത്.
MAP മെഷീനിന്റെ ഗുണങ്ങൾ
1. മനുഷ്യ-കമ്പ്യൂട്ടർ ഇന്റർഫേസിൽ പി‌എൽ‌സിയും ഒരു ടച്ച് സ്‌ക്രീനും അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. ഓപ്പറേറ്റർമാർക്ക് നിയന്ത്രണ പാരാമീറ്ററുകൾ സജ്ജമാക്കാൻ കഴിയും. ഓപ്പറേറ്റർമാർക്ക് നിയന്ത്രിക്കാൻ ഇത് സൗകര്യപ്രദമാണ്, കൂടാതെ കുറഞ്ഞ പരാജയ നിരക്കും ഉണ്ട്.
2. പാക്കിംഗ് പ്രക്രിയ വാക്വം, ഗ്യാസ് ഫ്ലഷ്, സീൽ, കട്ട്, തുടർന്ന് ട്രേകൾ എടുക്കുക എന്നതാണ്.
3. ഞങ്ങളുടെ MAP മെഷീനുകളുടെ മെറ്റീരിയൽ 304 സ്റ്റെയിൻലെസ് സ്റ്റീൽ ആണ്.
4. മെഷീനിന്റെ ഘടന ഒതുക്കമുള്ളതും പ്രവർത്തിക്കാൻ എളുപ്പവുമാണ്.
5. ട്രേ വലുപ്പത്തിനും ആകൃതിക്കും അനുസരിച്ച് പൂപ്പൽ ഇഷ്ടാനുസൃതമാക്കിയിരിക്കുന്നു.
പോസ്റ്റ് സമയം: ഏപ്രിൽ-20-2022